Thơm ngọt quả gùi trên Cao nguyên M’nông

Cây gùi mang tên khoa học là Willughbeia cochinchinensis, là dòng thực vật có dây leo hóa gỗ mọc hoang dại trong rừng. Ở việt nam, cây gùi phân bố chủ yếu một số tỉnh ở vùng Đông Nam bộ & vùng phía Nam Tây Nguyên.

​

Vào mùa gùi, bắt đầu từ tháng 4, 5 dương lịch, đi ngang qua các bon làng bọn họ không hề khó để bắt gặp từng nhóm tín đồ M’nông rủ nhau vào rừng tìm hái các quả gùi chín vàng. Cũng từ đó những người đi buôn tập kết đón mua quả gùi của đồng bào dân tộc thiểu số đem bán.

Tìm hiểu thêm : tinh bột nghệ nguyên chất Maison Chance

Thân cây gùi thường to bằng bắp chân người, tỏa ra nhiều nhánh với chen chúc cành bé dại quấn chặt lên các thân cây khác để vươn mình tìm ánh sáng của rừng. Lá gùi mọc đối, chóp nhọn; gân lá nổi rõ ở mặt trên, hoa tập hợp ở nách lá, màu trắng & thường trổ bông trong thời điểm tháng 2, 3. Quả gùi cách tân và phát triển từng chùm hoặc riêng lẻ, những quả riêng biệt thường có size to bằng nắm tay.

Để tìm hái được quả gùi Chưa hẳn là 1 trong những việc dễ dàng, fan ta phải lặn lội vào rừng sâu và phải đối mặt với kiến, muỗi vằn and nguyên con vắt hút máu mới mong hái được không ít gùi. Vì cây gùi là loài thân dây leo, thường quấn phụ thuộc vào những thân cây lớn, cao hàng chục mét nên fan ta phải trèo lên các cành cao, đu bạn ra những cành nhánh hoặc dùng móc kéo cành vào gần người hái từng quả, từng chùm một để ngăn cản làm rụng các quả xanh.

đặc biệt, tín đồ hái quả gùi phải có kinh nghiệm đi rừng, tốt leo trèo mới có thể hái đc các quả ưng ý, chỉ cần một ít sơ sẩy là rất có thể rơi từ bên trên cao xuống đất. Khi đi hái gùi, fan ta thường mang đi sợi dây thừng ngắn, một đầu cột ở thắt sống lưng & đầu còn lại buộc ở thân, cành cây khỏe mạnh để bảo đảm an toàn khi thu hái.

Quả gùi non màu xanh da trời nhạt, có khá nhiều nhựa và vị chát, đắng, không ăn đc. Quả gùi chín thoạt nhìn tín đồ ta rất có thể nhầm lẫn với hột gà (Lê ki ma) vì hình dáng and gam màu y hệt. Gùi khi chín có size to nhỏ dại khác nhau, có vỏ màu vàng, mỏng manh, khi bẻ ra phần ruột phía bên trong có những múi như múi mít chứa hạt bên trong. Gùi sau thời điểm hái không giữ được lâu vì chỉ khoảng 4-5 ngày quả có khả năng sẽ bị hư.

Tham khảo : vien tinh bot nghe nguyen chat Nhà May Mắn

Quả gùi sau thời điểm hái thường được rửa sạch sẽ, ăn trực tiếp, hoàn toàn có thể ăn cả vỏ hoặc rửa vỏ đi tùy thích của tín đồ ăn, mỗi kiểu ăn có 1 cách cảm nhận hương vị khác biệt, khi ăn tránh cắn phải hạt vì hạt rất đắng. Khi ăn, cảm xúc đầu tiên là hương vị chua ngọt, tuy nhiên để lâu một chút ta sẽ thấy hương vị chua tan biến, còn lại độ ngọt lạ and mừi hương đặc biệt quan trọng. Bên cạnh đó, người tiêu dùng rất có thể xay sinh tố gùi, bỏ thêm một chút đường kính trắng, hòa quyện cùng đá là sẽ sở hữu ngay một ly nước uống thanh mát, sảng khoái thể chất giữa những ngày nắng.

bây chừ, do diện tích rừng bị giảm nên con số cây gùi cũng đã giảm đáng chú ý. Thay vì chặt cây để dễ hái như trước đây, bà con dân tộc M’nông đã có được lòng tin hái giữ gìn cây, không chặt phá, khi hái tránh làm gãy thân, cành & chỉ hái những quả gùi đã chín. người dân luôn luôn tuyên truyền cho con cháu and mọi người trong bon biết giữ gìn and phát huy các tiện ích từ rừng, trong các số đó có quả gùi.

Giá quả gùi lúc đắt nhất vào khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg, chính vụ giá chỉ từ 30.000 ngàn đồng/kg, có lúc chỉ bán đc với giá 20.000 đồng/kg. Gùi được thu mua để bán ở TP. Hồ Chí Minh & các tỉnh miền Đông Nam bộ. Theo tín đồ M’nông ở xã Quảng Trực (Tuy Đức), tranh thủ lúc mùa vụ nông nhàn, bọn họ mới rủ nhau lên rừng hái quả gùi về bán kiếm tiền nâng cấp thu nhập cho gia đình vào thời điểm giáp hạt. Một ngày nếu cần mẫn tìm một bạn cũng hái được từ 10 -15 kg gùi.

Theo kinh nghiệm của fan M’nông, quả gùi có chức năng bồi bổ sức khỏe, thanh lọc thể chất chất lượng cao. Rễ & thân cây còn đc dùng làm thuốc sắc uống tốt cho gan, hệ hạt tiêu hóa hoặc dùng ngâm rượu làm thuốc cho con gái mới sinh uống cho khỏe. Cũng theo người dân, không vì tiện ích thế mà người ta chặt phá cây gùi, thay vào chỗ này chỉ khi thật sự cần thiết thì chúng ta mới lấy cây gùi về làm thuốc.



Trung tam nuoi day nguoi khuyet tat - Maison Chance

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site hat macca Maison Chance : maison-chance.org/shop