hấp dẫn với món đọt mây nướng của tín đồ M'nông

tín đồ M’nông có tương đối nhiều món thức ăn gắn với đọt mây, tuy nhiên giữ vị vị nguyên thủy của Nguyên vật liệu phải kể tới món đọt mây nướng. các món ăn dễ dàng, dễ tạo ra lại mang hương vị khác biệt, thơm ngon, tốt cho sức đề kháng.

​

fan M’nông lấy đọt mây bằng phương pháp chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây đc róc bỏ phần gai sắc nhọn bên ngoài vỏ trước khi đem nướng. fan có các bí quyết thường chọn những đọt mây béo tròn nhất trong khi nướng sẽ tuyệt hơn.

Xem thêm : dai ly banh tay Maison Chance

những đoạn đọt mây đã róc bỏ gai trước khi nướng

Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc bên trên than hồng càng cao. trong lúc nướng đọt mây, tín đồ M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột bên phía trong. bên trên bếp lửa, tiếng nổ tí bóc tách nho bé dại vang lên đưa đi hương thơm của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. hương thơm đọt mây nướng có chút giống như mùi của củ mì nướng và trở đều đọt mây trên bếp lửa trong vòng 15 đến 20 phút là đã chín.

​

Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông

Đọt mây ăn thích hợp nhất khi mới nướng hoàn thành, nóng bức, hơi còn bốc bên trên phần “thịt”. trải nghiệm món đọt mây nướng, bạn M'nông luôn luôn có đồ chấm là chén muối bột ớt. Ớt xanh hay chín cùng dùng đc nhưng theo tín đồ M’nông giã ớt xanh vẫn có vị thích hợp nhất. muối giã chấm dứt rất có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đắng hơn cả quả khổ qua của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây cảm giác “tê tái” nơi đầu lưỡi, sộc lên cả sống mũi.

người thưởng thức cắn và nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đắng lúc đầu suy giảm đi phần nào, thay vào đó là chút chất ngọt bùi đọng nơi cuống họng. các vị đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích ứng những giác quan tín đồ ăn. hơn thế nữa, đọt mây nướng có hương vị thơm không gắt, nhẹ dịu thoải mái.

Tham khảo : xưởng bánh tây Nhà May Mắn

Đọt mây nướng chấm muối ớt

​

ọt mây nướng mang đến cho tất cả những người ăn một cảm giác rất độc đáo, lạ miệng. Với mùi thơm dịu nhẹ lan tỏa, các khúc đọt mây nướng bên trên lửa vào ngày mưa lạnh tạo cho khoảng không đầm ấm trong gian bếp của tín đồ M’nông. món thức ăn dân dã tuy nhiên khác biệt, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được đánh giá như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi & giải rượu…

Doanh nghiệp xã hội - Maison Chance

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site đại lý bánh Mehico Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop