Cmc là gì (CarboxyMethyl cellulose) là 1 dẫn xuất của cellulose với acid chloroacetic được tiêu dùng phổ biến bởi các chức năng quan trọng của nó như: chất làm đặc, ổn định nhũ tương, chất kết dính…. CMC là gì? Nguồn gốc của CMC Lần trước tiên được cung ứng vào năm 1918. Nhắc diễn ra từ được giới thiệu thương nghiệp tại Hoa Kì bởi Hercules Incorporated vào năm 1946, CMC (carboxymethyl cellulose, 1 dẫn xuất của cellulose sở hữu acid chloroacetic) được sử dụng ngày một rộng rãi bởi những chức năng quan trọng của nó như: chất làm đặc, ổn định nhũ tương, chất kết dính,… CMC bán thuần khiết và tinh khiết đều được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm và chất tẩy rửa… Cấu tạo của CMC Carboxymethyl cellulose (CMC) là 1 polymer, là dẫn xuất cellulose có những đội ngũ carboxymethyl (-CH2COOH) kết liên mang 1 số nhóm hydroxyl của các glucopyranose monomer tạo nên sườn khuông cellulose, nó thường được tiêu dùng dưới dạng muối natri carboxymethyl cellulose. CMC Carboxymethylcellulose, carmellose, Sodium cellulose glycolat, Na CMC, cellulose gum, INS số 466: E466 Dạng natri carboxymethyl cellulose mang công thức phân tử là: [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n Trong đó: n là mức độ tình cờ. Y là mức độ thay thế. X = 1.50-2.80. Y = 0.20-1.50. X + y = 3.0 Đơn vị cấu trúc với mức độ thay thế 0.20 là 178.14 đvC. Đơn vị cấu trúc với chừng độ thay thế 1.50 là 282.18 đvC. Phân tử kích thước lớn khoảng 17,000 đvC (n khoảng 100). Mọi thông tin xin liên hệ với chúng tôi: Phân phối phụ gia hóa chất Chemistock để được phục vụ một cách tốt nhất Thuộc tính của phụ gia làm dày – làm đặc CMC Là chế phẩm ở dạng bột trắng, tương đối vàng, hầu như thường mùi hạt hút ẩm. CMC tạo dung dịch dạng keo có nước, không hòa tan trong ethanol. Phân tử ngắn hơn so sở hữu cenllulose Dể tan trong nước và rượu. Tiêu dùng trong thực phẩm có liều lượng 0,5-0,75%. Cả dạng muối và acid đều là tác nhân tạo đông tốt. Tạo khối đông sở hữu độ ẩm cao (98%). Độ chắc và độ tạo đông còn phụ thuộc vào hàm lượng acetat nhôm. Gần như các CMC tan nhanh trong nước lã. Giữ nước ở bất cứ nhiệt độ nào. Chất ổn định nhũ tương, dùng để kiểm soát độ nhớt mà không gel. Chất làm đặc và chất ổn định nhũ tương. CMC được sử dụng như chất kết dính khuôn dòng cho các cải tiến dẻo. Là 1 chất kết dính và ổn định, hiệu lực phân tán đặc trưng cao lúc tác dụng trên những chất màu. HÓA CHẤT VIỆT NAM Trụ sở tại Quận 7, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
